Το 2003, η Εβίτα Παπαχαραλάμπους αποφάσισε να σταματήσει τη φωτογραφία και να ασχοληθεί με το μαγαζί της μητέρας της. Η μητέρα της Χαρά, το 1997 άνοιξε ένα μικρό εργαστήριο παρασκευής μπισκότων με το όνομα "Μπισκότο από σπίτι". Ξεκίνησε να παράγει τότε μόνο πέντε είδη μπισκότου συνδυάζοντας τον τόπο καταγωγής της, την Κρήτη, με το δικό της ταμπεραμέντο. Η Εβίτα την εικόντα αυτού του μαγαζιού ανέλαβε να ανανεώσει.
