Ο Δρ. Γεώργιος Χρίστου Χριστούδιας γεννήκε στον Καραβά της Κύπρου. Το 1970 μετέβει στην Αμερική για ειδίκευση στην χειρουργική όπου και παρέμεινε. Αναγνωρίστηκε κατ’ επανάληψη ως κορυφαίος χειρουργός της Μητροπολιτικής περιοχής της Νέας Υόρκης για την συμβολή του στην ανάπτυξη της Γενικής και Λαπαροσκοπικής Χειρουργικής.
