Η Γιολίνα Αποστολάκη γεννήθηκε στο Βόλο το 1981. Σπούδασε νομική στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης και απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών από το ΤΜΧΠΠΑ Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι μέλος το Δικηγορικού Συλλόγου Βόλου από το 2007. Ζει στο Βόλο με τον άντρα της και τους δύο γιους της.
